由于星期一是假期,所以米雪儿的朋友们都一一回家乡了。一个人的周末,要干什么呢?米雪儿决定 就在今天,自己动手做罗宋汤!一早爬起床,上网抄下罗宋汤的食谱就往菜市场买材料去!
由于网上的食谱是用牛肉,而米雪儿不能吃牛肉。所以呢,今天和大家分享罗宋汤的食谱,可是改良版的哦~
所需材料:
大洋葱 1粒
芹菜 4 条
红萝卜 1条
包菜 ¼粒
红红番茄 3粒
蒜头 3瓣 (爆香用的)
Tomato Paste 100g
胡椒粒 5-6粒
鸡汤 一煲
青葱,山芹 两根
鸡汤:
煲滚热水后,把鸡只丢下去。 煲上一个小时就熄火待用。由于米雪儿不喜欢油腻腻的汤底,所以煲汤之前会把鸡只去油,然后用热水烫一烫,那样汤底就比较少油和清澈。
在煲着汤的同时,就可以准备材料了。先把洋葱,芹菜,包菜,番茄切块;蒜头切碎。然后爆香蒜头,再把洋葱,芹菜,包菜,丢下去炒香。等到材料差不多熟后,将tomato paste 倒入继续炒。当所有材料差不多都熟透后,熄火待用。
将胡椒粒压碎,然后把所有的材料倒入鸡汤,用小火煲上大约2 小时。

在煲了一小时后,将切碎的青葱和山芹加入汤内。当汤内的材料全部变软之后,就用适量的盐、糖、白胡椒粉调味(注:糖可以减低汤的酸度)。
一碗罗宋汤作午餐好像还不够,所以米雪儿就准备了自制的蒜蓉面包配罗宋汤。一个简单、健康又美味的午餐就完成了咯!


由于网上的食谱是用牛肉,而米雪儿不能吃牛肉。所以呢,今天和大家分享罗宋汤的食谱,可是改良版的哦~
所需材料:
大洋葱 1粒
芹菜 4 条
红萝卜 1条
包菜 ¼粒
红红番茄 3粒
蒜头 3瓣 (爆香用的)
Tomato Paste 100g
胡椒粒 5-6粒
鸡汤 一煲
青葱,山芹 两根
鸡汤:
煲滚热水后,把鸡只丢下去。 煲上一个小时就熄火待用。由于米雪儿不喜欢油腻腻的汤底,所以煲汤之前会把鸡只去油,然后用热水烫一烫,那样汤底就比较少油和清澈。
在煲着汤的同时,就可以准备材料了。先把洋葱,芹菜,包菜,番茄切块;蒜头切碎。然后爆香蒜头,再把洋葱,芹菜,包菜,丢下去炒香。等到材料差不多熟后,将tomato paste 倒入继续炒。当所有材料差不多都熟透后,熄火待用。
将胡椒粒压碎,然后把所有的材料倒入鸡汤,用小火煲上大约2 小时。
在煲了一小时后,将切碎的青葱和山芹加入汤内。当汤内的材料全部变软之后,就用适量的盐、糖、白胡椒粉调味(注:糖可以减低汤的酸度)。
一碗罗宋汤作午餐好像还不够,所以米雪儿就准备了自制的蒜蓉面包配罗宋汤。一个简单、健康又美味的午餐就完成了咯!


























