食谱一: 罗宋汤+蒜蓉面包

由于星期一是假期，所以米雪儿的朋友们都一一回家乡了。一个人的周末，要干什么呢？米雪儿决定 就在今天，自己动手做罗宋汤！一早爬起床，上网抄下罗宋汤的食谱就往菜市场买材料去！

由于网上的食谱是用牛肉，而米雪儿不能吃牛肉。所以呢，今天和大家分享罗宋汤的食谱，可是改良版的哦~

所需材料：
大洋葱 1粒
芹菜 4 条
红萝卜 1条
包菜 ¼粒
红红番茄 3粒
蒜头 3瓣 （爆香用的）
Tomato Paste 100g
胡椒粒 5-6粒
鸡汤 一煲
青葱，山芹 两根

鸡汤：
煲滚热水后，把鸡只丢下去。 煲上一个小时就熄火待用。由于米雪儿不喜欢油腻腻的汤底，所以煲汤之前会把鸡只去油，然后用热水烫一烫，那样汤底就比较少油和清澈。

在煲着汤的同时，就可以准备材料了。先把洋葱，芹菜，包菜，番茄切块；蒜头切碎。然后爆香蒜头，再把洋葱，芹菜，包菜，丢下去炒香。等到材料差不多熟后，将tomato paste 倒入继续炒。当所有材料差不多都熟透后，熄火待用。

将胡椒粒压碎，然后把所有的材料倒入鸡汤，用小火煲上大约2 小时。


在煲了一小时后，将切碎的青葱和山芹加入汤内。当汤内的材料全部变软之后，就用适量的盐、糖、白胡椒粉调味（注：糖可以减低汤的酸度）。

一碗罗宋汤作午餐好像还不够，所以米雪儿就准备了自制的蒜蓉面包配罗宋汤。一个简单、健康又美味的午餐就完成了咯！